🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

 🍫 تارت الشوكولاتة بالكرز – وصفة راقية خاصة بالبلوجر

تارتات فردية فاخرة، بعجينة شوكولاتة هشة وحشوة غاناش ناعمة، مزيّنة بحبات الكرز الطازج. وصفة مثالية للتقديم في المناسبات، رمضان، أو كتحلية أنيقة مع القهوة ☕🍒

📝 المكونات

🔸 عجينة التارت بالشوكولاتة

125غ زبدة طرية

½ كوب سكر بودرة

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة كاكاو مر

1 فانيليا

2 كوب فرينة

رشة ملح

🔸 حشوة غاناش الشوكولاتة

200غ شوكولاتة داكنة

200مل كريمة سائلة

1 ملعقة صغيرة زبدة (اختياري للّمعان)

🔸 للتزيين

كرز طازج

(اختياري) رقائق شوكولاتة أو بودرة كاكاو

👩‍🍳 طريقة التحضير بالتفصيل (أسلوب بلوجر)

🔹 تحضير عجينة التارت

في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى نحصل على كريمة ناعمة.

نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيدًا.

نضيف الكاكاو، الفرينة ورشة الملح تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

نلف العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة 30 دقيقة.

🔹 تشكيل وخَبز التارت

نفرد العجينة ونشكّلها في قوالب التارت الفردية.

نثقب القاعدة بالشوكة حتى لا تنتفخ.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 170° لمدة 15–18 دقيقة.

نخرجها ونتركها تبرد تمامًا.

🔹 تحضير غاناش الشوكولاتة

نسخّن الكريمة حتى الغليان الخفيف.

نصبها فوق الشوكولاتة المكسّرة ونتركها دقيقة ثم نخلط حتى تذوب.

نضيف الزبدة ونمزج حتى نحصل على غاناش لامع وناعم.

🔹 الحشو والتزيين

نملأ التارتات بالغاناش ونُسوّي السطح.

نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

نزيّن بحبات الكرز قبل التقديم مباشرة.

✨ نصائح البلوجر لنجاح الوصفة

استخدام شوكولاتة نوعية يعطي فرقًا كبيرًا في الطعم

لا نملأ التارت بالغاناش وهو ساخن جدًا

الكرز يُضاف في آخر لحظة ليبقى لامعًا وطازجًا

تعديل المقال