🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

 سردين في الفرن بالطماطم | وصفة جزائرية تقليدية سهلة وصحية

وصف قصير للمقال:

طريقة تحضير السردين في الفرن بالطماطم على الطريقة الجزائرية، وصفة سهلة، اقتصادية وصحية بخطوات واضحة ومكونات متوفرة.

مقدمة المقال

يُعتبر السردين في الفرن بالطماطم من أشهر الأطباق في المطبخ الجزائري، حيث يجمع بين البساطة، القيمة الغذائية العالية، والمذاق اللذيذ. هذه الوصفة مناسبة لكل من يبحث عن أكلة جزائرية تقليدية بدون تعقيد، كما أنها خيار صحي مقارنة بالقلي.

في هذا المقال، ستتعرفين على طريقة تحضير السردين في الفرن خطوة بخطوة مع نصائح تضمن نجاح الوصفة من أول مرة.

معلومات الوصفة:

🍽️ المطبخ: جزائري

⏱️ مدة التحضير: 15 دقيقة

🔥 مدة الطهي: 35–40 دقيقة

⭐ مستوى الصعوبة: سهل

🥗 الفئة: وصفات سمك / أكلات صحية

مكونات السردين في الفرن:

1 كلغ سردين طازج ومنظف

4 حبات طماطم مطحونة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

4 فصوص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

نصف ملعقة فلفل أسود

ملح حسب الذوق

معدنوس للتزيين

طريقة تحضير السردين في الفرن:

نخلط الطماطم المطحونة مع معجون الطماطم، الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون والتوابل.

نرتب حبات السردين في صحن فرن بشكل دائري ومنظم.

نسكب صلصة الطماطم فوق السردين حتى يتغطى جيدًا.

ندخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

بعد النضج، نزين بالمعدنوس وشرائح الليمون ونقدمه ساخنًا.

نصائح مهمة لنجاح الوصفة :

اختيار سردين طازج يضمن طعمًا أفضل.

يمكن إضافة شرائح بطاطا أو فلفل أخضر لزيادة القيمة الغذائية.

يقدّم مع خبز الدار أو الخبز التقليدي الجزائري.

فوائد السردين الصحية :

يحتوي السردين على نسبة عالية من الأوميغا 3 والبروتين، ويساعد على تعزيز صحة القلب والعظام، خاصة عند طهيه في الفرن بدون دهون زائدة.

أسئلة شائعة :

هل يمكن تحضير السردين بدون فرن؟

نعم، يمكن طهيه في مقلاة أو طنجرة، لكن الفرن يبقى الخيار الصحي الأفضل.

هل هذه الوصفة مناسبة للدايت؟

نعم، لأنها مطهية بدون قلي وغنية بالبروتين.

تعديل المقال