🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

 🍢 أعواد البطاطا باللحم المفروم والجبن (وصفة سهلة ولذيذة)

تُعد أعواد البطاطا باللحم المفروم والجبن من الوصفات العصرية التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، وهي مثالية للتقديم في العزومات أو كوجبة عشاء خفيفة ومختلفة. تتميز هذه الوصفة بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع شكل جذاب يفتح الشهية.

📝 مكونات أعواد البطاطا باللحم المفروم

🔸 للبطاطا:

3 حبات بطاطا كبيرة

ماء + ملح (لسلق البطاطا)

🔸 لحشو اللحم:

300 غ لحم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح حسب الذوق

فلفل أسود

بابريكا

كمون

ملعقة زيت

🔸 للتزيين:

جبن مبشور (موزاريلا أو أي نوع متوفر)

بقدونس مفروم

🔸 اختياري (للصوص):

فطر (شمبنيون)

كريمة طبخ

ملح وفلفل أسود

👩‍🍳 طريقة تحضير أعواد البطاطا باللحم والجبن

نقشر البطاطا ونقطعها إلى دوائر سميكة، ثم نسلقها في ماء مملح حتى تنضج نصف نضج فقط، ونتركها جانبًا لتبرد.

في مقلاة، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم واللحم المفروم.

نُتبل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والكمون، ونطهى جيدًا حتى ينضج ويتبخر الماء.

نُشكل كرات صغيرة من اللحم المفروم.

في عود خشبي، نُدخل قطعة بطاطا ثم كرة لحم ثم قطعة بطاطا، ونكرر العملية.

نرتب أعواد في صينية فرن، نرش فوقها الجبن المبشور.

نُدخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15–20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلًا.

نزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.

🍽️ اقتراح التقديم

تُقدَّم أسياخ البطاطا باللحم المفروم مع:

سلطة خضراء

صوص الفطر بالكريمة

خبز محمص أو أرز أبيض

⭐ نصائح لنجاح الوصفة

لا تفرطي في سلق البطاطا حتى لا تتكسر أثناء التركيب.

يمكن قلي الأسياخ قليلًا في المقلاة قبل إدخالها للفرن لنكهة أقوى.

يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج حسب الرغبة.

تعديل المقال