🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

 

🥐 كرواسون مالح محشي بالدجاج

وصفة رمضانية سهلة، اقتصادية وناجحة 100%

كرواسون مالح طري من الداخل ومقرمش من الخارج، محشي بحشوة دجاج غنية بالنكهات، مثالي لمائدة إفطار رمضان أو كسناك راقٍ في السهرات الرمضانية.

📝 المكونات:

🔸 العجين:

4 أكواب فرينة

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب حليب دافئ

½ كوب زيت

1 بيضة

🔸 حشوة الدجاج:

2 صدور دجاج مسلوقة ومفتتة

1 بصلة مفرومة

1 فلفل أخضر مفروم

½ كوب ذرة

2 ملاعق كبيرة زيت

ملح + فلفل أسود

بابريكا + كركم

جبن مبشور (اختياري)

🔸 للتزيين:

صفار بيضة

سمسم أو حبة البركة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1️⃣ تحضير العجين:

نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه 5 دقائق. نضيف البيضة، الزيت، الملح ثم الفرينة تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجين طري. نغطيه ونتركه يختمر ساعة.

2️⃣ تحضير الحشوة:

في مقلاة نسخن الزيت، نضيف البصل ونقليه حتى يذبل، ثم الفلفل والدجاج والذرة والتوابل. نترك الخليط يتشرب النكهات ثم نطفئ النار.

3️⃣ التشكيل:

نقسم العجين كرات، نفرد كل كرة بشكل دائرة ونقطعها مثلثات. نضع الحشوة (وقليل جبن إن رغبتِ) ونلف على شكل كرواسون.

4️⃣ الخبز:

نرص الكرواسون في صينية، ندهنه بصفار البيض ونرش السمسم. نخبز في فرن محمى على 180° لمدة 20–25 دقيقة حتى يتحمر.

تعديل المقال