🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

فطيرة البطاطا بالبيض – وصفة سهلة وسريعة بمكونات اقتصادية

تُعد فطيرة البطاطا بالبيض من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما أنها مناسبة للفطور أو العشاء الخفيف. تتميز هذه الوصفة بقوامها الطري وطعمها اللذيذ، ويمكن تقديمها مع السلطة أو الخبز حسب الرغبة.

🥔 مكونات فطيرة البطاطا بالبيض

4 حبات بطاطا متوسطة الحجم

4 بيضات

ملح حسب الذوق

فلفل أسود حسب الرغبة

ملعقة صغيرة زيت أو زبدة

بقدونس أو بصل أخضر مفروم للتزيين

(اختياري):

جبن مبشور – أعشاب عطرية – رشة جوزة الطيب

👩‍🍳 طريقة تحضير فطيرة البطاطا بالبيض

نقشر البطاطا ونغسلها جيدًا، ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة.

نضع البطاطا في قدر به ماء مملح ونتركها تُسلق لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح نصف مطهية، ثم نُصفيها جيدًا.

في وعاء، نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود (ويمكن إضافة التوابل حسب الذوق).

نسخن مقلاة غير لاصقة ونضيف القليل من الزيت أو الزبدة.

نرتب شرائح البطاطا في المقلاة ونتركها تتحمر قليلًا من الأسفل.

نسكب خليط البيض فوق البطاطا ونوزعه بالتساوي.

نغطي المقلاة ونترك الفطيرة على نار هادئة حتى تتماسك.

نقلب الفطيرة بحذر ونتركها تتحمر من الجهة الأخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

نرفع الفطيرة من النار ونزينها بالبقدونس أو البصل الأخضر.

تُقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

⭐ نصائح لنجاح الوصفة

يُفضل تقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بسرعة.

الطهي على نار هادئة يساعد على نضج الفطيرة دون احتراقها.

يمكن إضافة الجبن المبشور لجعل الفطيرة أكثر غنى وطعمًا.

🍽️ اقتراحات التقديم

تُقدم مع سلطة خضراء منعشة.

مثالية مع كوب شاي أو حليب للفطور.

مناسبة للأطفال وكبار السن.

تعديل المقال