🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

 🍫 تارت الشوكولاتة بحشوة الفواكه – قلب سايل | وصفة البلوجر

تارت شوكولاتة فردي بقاعدة هشة، حشوة فواكه لامعة بقلب سايل، ومغطّى بطبقة شوكولاتة ناعمة تذوب في الفم. وصفة فاخرة بمكونات بسيطة ونتيجة مذهلة 😍

📝 المكونات

🔸 قاعدة التارت بالشوكولاتة

125غ زبدة طرية

½ كوب سكر بودرة

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة كاكاو مر

1 فانيليا

2 كوب فرينة

رشة ملح

🔸 الحشوة (القلب السايل)

مربى كرز أو فراولة

أو

كولي فواكه (فراولة / توت)

🔸 طبقة الشوكولاتة

200غ شوكولاتة داكنة

150مل كريمة سائلة

👩‍🍳 طريقة التحضير بأسلوب بلوجر

🔹 تحضير العجينة

نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى نحصل على خليط كريمي.

نضيف البيضة والفانيليا ونخلط.

نضيف الكاكاو، الفرينة ورشة الملح تدريجيًا حتى تتشكل عجينة لينة.

نلف العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة 30 دقيقة.

🔹 تشكيل وخَبز القاعدة

نفرد العجينة ونضعها في قوالب التارت.

نثقب القاعدة بالشوكة.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 170° لمدة 15–18 دقيقة.

نتركها تبرد تمامًا.

🔹 إضافة الحشوة

نضع ملعقة من مربى الفواكه في وسط كل تارت دون ملئه كاملًا (السر في القلب السايل).

🔹 تحضير طبقة الشوكولاتة

نسخّن الكريمة حتى قبل الغليان.

نصبها فوق الشوكولاتة المكسّرة ونخلط حتى نحصل على غاناش ناعم ولامع.

نغطي التارت بالكامل بطبقة الشوكولاتة.

🔹 التبريد

نضع التارت في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة العلوية وتبقى الحشوة الداخلية سايلة.

✨ سرّ نجاح الوصفة

لا تكثري من الحشوة حتى لا تخرج من الجوانب

التبريد الجيد يعطي قطع نظيفة وقلب سايل

استخدمي شوكولاتة نوعية لطعم فاخر

تعديل المقال