🧄 دجاج مفروم محشي بالجبن والسبانخ على شكل ثوم مع كريمة الفطر

 

🥔🍗 غراتان البطاطا بالدجاج في الكوشة– وصفة سهلة وشهية للعائلة

تُعد غراتان البطاطا بالدجاج في الكوشة من الوصفات اللذيذة والمحبوبة، فهي تجمع بين البطاطا الطرية، قطع الدجاج المتبلة، والجبن الذائب بطبقة ذهبية شهية. هذه الوصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء عائلية، كما أنها سهلة التحضير وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

📝 مكونات غراتان البطاطا بالدجاج

🔹 المكونات الأساسية:

1 كغ بطاطا

500 غ صدر دجاج مقطع

بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

200 مل كريمة طبخ

1 كوب حليب

جبن مبشور (موزاريلا أو أي نوع متوفر)

ملح حسب الذوق

فلفل أسود

توابل (بابريكا، زنجبيل أو جوزة الطيب – اختياري)

ملعقتان زيت

👩‍🍳 طريقة تحضير غراتان البطاطا بالدجاج في الكوشة

1️⃣ تحضير البطاطا

نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح رقيقة، ثم نسلقها نصف سلقة في ماء مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق، ونصفيها جيدًا.

2️⃣ تحضير الدجاج

في مقلاة على نار متوسطة، نسخّن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلا. نضيف قطع الدجاج، الملح، الفلفل، والتوابل، ونتركها تُطهى حتى يتغير لونها وتتشرب النكهات.

3️⃣ تحضير صلصة الغراتان

نضيف كريمة الطبخ والحليب إلى الدجاج، ونخلط جيدًا، ثم نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلًا.

4️⃣ ترتيب الغراتان

نحضّر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع طبقة من البطاطا، تليها طبقة من خليط الدجاج، ثم نرش الجبن المبشور. نكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات، ونختم بطبقة سخية من الجبن.

5️⃣ الطهي في الكوشة

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.

⭐ نصائح لنجاح وصفة الغراتان

تقطيع البطاطا شرائح رقيقة يساعد على نضجها بشكل متساوٍ.

يمكن إضافة القليل من البقدونس أو الزعتر لإعطاء نكهة إضافية.

للحصول على سطح مقرمش، يمكن تشغيل الشواية آخر 5 دقائق.

🥗 القيمة الغذائية

توفر هذه الوصفة:

البروتين من الدجاج

الكربوهيدرات من البطاطا

الكالسيوم من الجبن والحليب

وجبة متكاملة ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة.

❤️ الخلاصة

غراتان البطاطا بالدجاج في الكوشة وصفة سهلة، لذيذة، واقتصادية، ويمكن تحضيرها في وقت قصير بنتيجة مبهرة. خيار مثالي عندما ترغبين في طبق دافئ وشهي بدون مجهود كبير.

تعديل المقال